Pleurotus eryngii (Pleurotus eryngii) ist ein hochwertiger, großflächiger, fleischiger Schirmpilz.Es gehört zu den Pilzen, Basidiomyceten, echten Basidiomyceten, Laminaria, Schirmpilzen, der Familie der Seitenohren und der Gattung der Seitenohren.Vasilkov (1955) aus der ehemaligen Sowjetunion nannte ihn „den köstlichen Steinpilz des Graslandes“.So können wir sehen, dass es äußerst lecker schmeckt.Derzeit ist es der Pilz mit dem höchsten Preis unter den künstlich gezüchteten Speisepilzen auf dem internationalen Markt.Pleurotus eryngii ist sehr nahrhaft.